Krátky príbeh chuti...
Pozrite sa, ako sa formovala naša história a z akého dôvodu táto pstruh sa trvalo usadil v našom menu
Investícia života
História krčmy siaha do roku 2000, keď sa jej vlastníci - Mária a Roman Rzadkoszovci - rozhodli zobrať úver, aby otvorili svoj prvý podnik. Už vtedy si uvedomovali, že je minimálne zvláštne, aby v tak atraktívnej turistickej lokalite ako Biały Dunajecneexistoval skutočný gastronomický podnik.
Po prenájme pozemku od Obecného úradu, vytvorení projektu a získaní všetkých povolení sa začali stavebné práce. Objekt bol postavený podľa tradičných podhalských metód a tesárskych materiálov -zo smrekových kmeňov, s prírodným machom a strechou vyrobenou podľa starého zvyku z dosiek.
Objekt bol uvedený do prevádzky v roku 2001.
2008
Nákup dodávkových áut
Od roku 2008 realizujeme dodávku našich pochúťok priamo k vašim dverám.
Prevádzkujeme aj mobilný catering na rôzne udalosti, a naše jedlá si môžete objednať aj napizzu.sk
- všetko pre vaše pohodlie!
2020
Rozšírenie krčmy
V roku 2020 bola naša prevádzka rozšírená. Na potreby obsluhy osláv sme vytvorili dve nové sály, detský kútik a samostatný vchod.
V súčasnostikomfortne ubytujeme až 180 osôb.
2006
Zavedenie pizze do menu
V roku 2006 bol zakúpený pec na pečenie pizze. Zároveň vypracovávame náš vlastný recept na cesto a kultový cesnakový omáčku.
Nebojíme sa experimentovať - ukazuje sa, žepizza s údeným pstruhomje zásah do čierneho!
Od začiatku našej činnosti sa snažíme počúvať hlasy našich hostí a prispôsobovať našu ponuku neustále sa meniacim potrebám.
Ako sme sa vyvíjali
Čo s tým pstruhom?
Pstruh z Polaniorkypochádza z vlastného chovuktorý vedú už roky majitelia.
Po prvýkrátzískal uznanie v roku 2002 na kulinárskej súťažiorganizovanej počas „Dňa pstruha“ v Białom Dunajci. Znovu ocenený v nasledujúcich rokoch až dodnes predstavuje vlajkové jedlo Polaniorky vedľa mnohých iných regionálnych a staropolských jedál.
Najväčším ocenením doteraz je titul"Marek Tatranský 2022"za jedlo "Dunajecký tatarák z pstruha.
Viac informácií a zaujímavostí nájdeš v záložke "Náš pstruh"
pozývame:11:00 - 22:00
ul. Jána Pavla II vedľa 312
34-425 Biały Dunajec
objednávka: 18 20 73 494
podujatia: 535 100 016
polaniorka@gmail.com
Krčma
ul. Kościuszki 69 A
34-425 Biały Dunajec
rezervujte: 604 44 34 02
polaniorka@gmail.com